乳业百科

【导读】很多年以前，“打牛奶”的叫卖声曾喊遍大街小巷，但随着袋装、盒装的品牌液态奶推向市场，生鲜奶的叫卖声归于沉寂。近两年来，生鲜散装牛奶在首府地区又火了起来

辉山乳业债务重组再生波折。
记者获悉，去年下半年拟接手辉山乳业的伊利已退出重组。
“伊利这边重组失败后，现在就是在尽快着手新方案的修改和制订，以及准备召开债权人会

近年来,受奶制品质量问题影响,散装奶重获市民青睐。3月28日,家住奎文区九龙山庄附近的秦先生向记者反映,最近小区附近出现了几个卖散装鲜牛奶的商贩,虽然牛奶看起来很新鲜,

快速有效的抗疫行动，让乳业成为这场疫情防控总体战中的重要力量：中国乳业第一时间行动起来，向抗击疫情一线累计捐款捐物超过14亿元。同时，全行业积极复工复产，保障全国市场供应充

一提起倾倒牛奶，不少人肯定会想起美国大萧条时期农场主宁愿把牛奶倒掉也不愿意给穷人食用的传闻。所以，这个新闻一出来，很多人脑中立刻浮现出美国穷人衣衫褴褛，眼巴巴的望着牛奶

羊的一生，从出生就被安排的明明白白。
羊肉是美味的盘中餐，据说没有一只羊能完整地走出陕西、河南、内蒙等等地区；羊毛是保暖性佳的纺织原料，而“薅羊毛”也成为了互

对国产乳制品行业来说，2008年的三聚氰胺事件是一个绕不过去的记忆，正是那次事件，重挫了消费者信心，让国产乳品行业一度陷入低谷。10年过去了，行业现状到底如何？
在内蒙古呼和浩特

当前，新冠肺炎疫情给中国乳业带来了巨大挑战。面对疫情影响，内蒙古呼和浩特市正在全力以赴解决奶业的堵点、接通断点、培育增点。目前为止，无论饲料草料的调入，还是生鲜奶的交售

记者从长春海关获悉，飞鹤乳业（镇赉）乳品有限公司“日处理鲜奶500吨”的加工项目，日前正式落户吉林省，实现了吉林省乳业、乳品国内投资鼓励项目零的突破。为支持企业发

山羊奶，纯天然、全营养的健康食品
山羊奶被营养学家誉为“奶中之王”。山羊乳含有200余种营养物质和活性因子，其中含多种乳酸，20余种氨基酸和维生素，25种矿物质，数十种

羊奶被称为「奶中之王」，那羊奶真得比牛奶营养价值高吗？对于不同需求的人群，牛奶和羊奶又该如何选择呢？
从能量、碳水、蛋白和脂肪的含量上来说，两者差不多。所以对于控制体重的

近日，北京商报记者走访商超发现，多家品牌乳企实行不同程度的降价促销策略，礼盒装常温牛奶成降价“重灾区”。为提振乳产品消费需求，除了在线上线下店面终端开展价格优

东京奥运会延期的概率已越来越高。
随着疫情蔓延全球，最近呼吁日本延迟举办东京奥运会的声浪日增，今天最新消息是加拿大、澳大利亚、挪威等国公开宣布退出，这也导致日本政府首

牛奶，脱脂牛奶，酸奶……，多吃乳制品是不是更健康？事情不是这么简单。
近日，美国哈佛大学一项对3个队列近22万人追踪32年的研究发现，多吃乳制品，并不降低死亡风险。
在

工艺是奶粉商品化中最为重要的一环，事关奶粉的质量安全，所以宝妈在给宝宝选择奶粉的时候，不仅要关注它的品牌、价格、产地，还要关注它的工艺！
原料是区分生产工艺的关键
奶粉工艺