「科普」细说羊奶！羊奶的功效你都了解吗？

山羊奶，纯天然、全营养的健康食品
山羊奶被营养学家誉为“奶中之王”。山羊乳含有200余种营养物质和活性因子，其中含多种乳酸，20余种氨基酸和维生素，25种矿物质，数十种酶和多种乳糖，构成的分子结构非常接近人乳，可满足人体的均衡营养需求。山羊奶营养丰富、品质高贵，在于它的自然放养、杂食百草的特性。羊“吃的是中草药、喝的是山泉水”。西欧一些科学家研究发现，羊奶含有天然的抗生素，常喝羊奶 病少沾身；美国加州把山羊奶列为甲级绿色食品。
山羊奶，接近人乳、最易吸收
山羊奶中营养成分的分子结构细小，接近人乳，易于被人体消化吸收，吸收率达到90%（人乳91.5%；牛乳48%）。羊奶饮用后，20分钟就被人体消化吸收，而牛奶需要180分钟。
山珍海味虽然富有营养价值，但人体不宜消化吸收，饮食过量会加重胃、肝、肾的负担，导致许多疾病。传统中医很推崇羊奶，认为羊奶是老人、儿童、病人康复的最好食品。奶山羊的饮食特点与人很相似，人食五谷杂粮，羊杂食百草。在所有家畜中，奶山羊的生理结构最接近人：体重平均60公斤，与人接近；羊是两个乳房，与人相似，其他的大型家畜，如牛马驴均为4个，而猪狗类是多乳房结构。
羊，杂食百草
《魏书》记载：“羊食百草，其乳滋补”。牛羊都是食草性家畜，但羊和牛最大的区别在于草食的结构。尤其是奶山羊，生长的环境多为丘陵山区，草木植被品种丰富。奶山羊杂食百草，犹如人之食五谷杂粮。奶山羊所食的百草，就是天然的中草药。天赐百草予羊，羊产佳乳养人。
羊，喝流动的水
奶山羊在动物家畜中最爱干净，喝的是流动洁净的水。儿时我们听说过“大灰狼和小山羊”的故事，这个童话故事说明了山羊饮食的洁净特性——喝流动的水，喝上游的水。在饮水特性上，牛喝静态的水——池塘、水凼，羊喝动态的水——溪水、泉水。奶水的品质取决于食物品质和水的品质。
喝山羊奶补钙
人到中年，骨骼老化，体内的钙容易流失，导致骨质疏松。药补不如食补。山羊奶含钙丰富又易于吸收，羊奶是预防中老年骨质疏松症的最好食品。山羊奶富含钙，其钙含量是牛奶的1.3倍，更重要的是羊奶中的钙易于被人体吸收，其吸收率接近牛奶的两倍，所以羊奶是中老年补钙、儿童骨骼发育最好的天然补钙食品。虾皮、骨头等食物也富含钙，但不易吸收。有的老人服用大量钙片，不能充分消化吸收而导致肾结石。
羊奶不需要脱脂，喝羊奶不发胖
山羊奶中的脂肪是不饱和脂肪，脂肪颗粒小，脂肪链短，熔点低，易于分解吸收，不沉淀，所以羊奶不需要脱脂，常喝羊奶不发胖。牛奶的脂肪结构粗，颗粒大，脂肪链长，熔点高，不易人体分解而沉淀体内，最终转化成毒素，导致人体发胖。因此，牛奶需要脱脂，否则会导致钙流失，引起“三高”。西方有的人晚年体胖无比，骨质疏松，这与长期饮用牛奶有关。
喝山羊奶、涂抹羊奶美容
山羊奶中含有大量的羊胎素（SOD，生物学叫“超氧化物歧化酶”），和EGF（上皮细胞生长因子，又叫“美容因子”），滋养皮肤，可以使皮肤白皙、细嫩。喝羊奶后，可将剩余的羊奶涂抹在皮肤上，停留3-5分钟后再用清水洗掉，每日坚持使用对肌肤的保养效果较好。《本草纲目》就有羊奶“利皮肤、润毛发”的记载。历史上有杨贵妃用羊奶沐浴一说，传说唐代贵族女人中多喜用羊奶和鲜花沐浴美肤养颜。
喝山羊奶长寿
人的衰老，首先是从肠道开始的，随着年龄增长，肠道益生菌就会减少，肠胃粘膜就会逐渐脱落，导致肠胃功能减弱，消化吸收率、新陈代谢能力下降，人就会加速衰老。羊奶中的EGF（上皮细胞生长因子），可以帮助呼吸道和消化道的黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。它能修补护养肠胃粘膜，增强肠道的蠕动功能，促进肠胃消化吸收能力，使人体的新陈代谢系统恢复健康。再加上羊奶营养丰富又易于吸收，所以长期喝羊奶能够减缓衰老，健康长寿。
喝山羊奶益智健脑
山羊奶中含有丰富的环核甘酸，是儿童大脑发育和成人大脑保健的重要成分。它能促进儿童大脑发育，具有益智健脑、增强记忆力的作用，也是成年人大脑保健的好食品。喝羊奶有助于补血。羊奶中的磷、铁含量很丰富，其中铁的含量是牛奶的25倍，这对缺血和有贫血症的人很有作用。
山羊奶不含过敏源
亚洲人多半有乳糖不耐症，不能喝牛奶，因为牛奶中含有过敏源，喝牛奶会出现肠胃不适症状，严重的会导致休克。羊奶不含过敏源，所以喝羊奶不会因乳糖不耐问题而导致肠胃不良反应。羊奶是人人可以饮用的天然健康食品。