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街头有人拉着山羊挤奶现卖 真的新鲜无污染?

作者:挤奶机来源:http://jnj.xdqj.com/时间:2019-09-30
“卖鲜奶啦!健康绿色的鲜奶!”近日,走在临河街头,偶见卖鲜牛奶、鲜羊奶的摊贩,没有防腐剂、不掺水的鲜奶非常受附近居民的欢迎,购买的人络绎不绝。为了让市民放心购买,有的摊贩直接将羊拉到街上,现场挤奶。
那么,这种街头现挤的奶营养价值究竟怎么样?无添加是否更健康?近日,记者进行了走访,并采访了有关专家。
6月24日,记者来到沃野街上看到,一个老汉骑着电动三轮车卖羊奶,车上拉着2只奶羊,还有1只拴在附近的电线杆上,奶羊的咩咩叫声吸引了不少市民关注。过路的小孩纷纷捡来树叶喂羊,前来购买羊奶的人络绎不绝。
一斤羊奶卖8元,老汉对一位问价的市民说:“现挤奶没有任何添加剂,也不掺水,再说一只羊一天才产三四斤奶,少得很,而且羊奶比牛奶营养价值高多了。”
说话间,老汉就拿出一个三四升大小的塑料杯,一手拿杯一手挤奶,技术很娴熟。记者看到,挤奶全程这个老汉都没有戴手套,挤好的羊奶直接倒进容量为一斤的塑料袋里,然后交到购买者手中。
老汉说,他家喂的6只羊,从不给吃饲料,吃的是玉米渣、草。“我的羊你们就放心哇,有病我也不拉出来挤奶了。”老汉说,“羊奶拿回家后,煮沸就能喝了。要是喝不完,等羊奶降温以后放到冰箱冷藏里,两三天不会变质。”
在附近居住的刘女士抱着不到两岁的儿子前来买奶,她说:“我小时候家里养着羊,经常喝这种鲜羊奶,老一辈人都说羊奶营养价值高。现在亲眼看着挤出来的羊奶,喝着放心啊,我儿子可爱喝了,比羊奶粉便宜。”
“路边现场挤奶卖,羊没有任何消毒措施,再说来往车辆排出的废气、荡起的灰尘难道不会污染羊奶吗?”一位路过市民说。
市动物卫生监督所检疫监督科科长李博接受采访时说,现挤羊奶虽然没有添加剂,但品质无法保证。比如奶羊卧地时,乳房会沾染粪便,如果不加清理和消毒,会产生细菌。如果奶羊感染了布鲁氏菌病、口蹄疫等人畜共患疾病,人体接触后极易感染。不仅如此,当街挤奶环境卫生条件也无法保障。
临河区城市管理综合执法局特勤三大队相关负责人表示,这属于流动叫卖摊贩,会尽快安排执法人员清理整顿。
巴彦淖尔市医院临床营养科副主任王体哲介绍说,鲜奶与大厂销售的纯奶营养价值区别不大,所以,除了考虑营养,还应当考虑安全。而羊奶在蛋白质、脂肪、乳糖等方面的营养成分略高于牛奶,但区别也不太大。建议成人每天摄入300毫升左右牛奶或羊奶,喝鲜奶前要煮沸,而且最好及时饮用,减少冷藏时间。对于乳糖不耐受的人来说,饮用鲜奶可能会产生腹泻,可改喝发酵酸奶。
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