这组国产奶数字，就问你服不服？

2020 年疫情期间，“多喝牛奶”成为人们挂在口头的一句话，连钟南山院士、张文宏医生也不例外。
要提高身体免疫力，喝牛奶是不错的选择。可总有人觉得“外国的月亮格外圆”、外国的牛奶更有营养，真的是这样吗？
国产奶蛋白质含量=3.8，超过欧盟标准
牛奶之所以被称为“白色血液”，与其中的蛋白质有直接关系。蛋白质含量越高，牛奶自然越有营养。2010 年公布的乳业国标中明确规定，生乳蛋白质含量最低为 2.8g/100g；这一标准在美国为 3.1，欧盟为 3.3。
目前市面上较为常见的国产奶品牌，蛋白质含量均大大超过国标甚至美国和欧盟标准。如伊利的主打产品之一——金典有机奶，其蛋白质含量为 3.8g/100ml，可以说刷新了行业标准。蒙牛、光明也不甘落后，特仑苏和优加的蛋白质含量均为 3.6g/100ml。
2013 年至 2018 年，中国生鲜乳样品中乳蛋白含量的平均值基本在逐年提升，2018 年已经达到 3.25/100g，高出国家标准 16%。
而在中国销售的国外牛奶品牌，蛋白质含量主要集中在 3.3-3.6 之间，并没有比国产牛奶指标高。
很多消费者在购买牛奶时，往往被产品的品牌、外包装或价格吸引，而忽略了印有蛋白质含量数据的营养成分表。下次可要看仔细哦！
牛奶菌落总数=29.5，低于欧盟标准
除了营养品质，牛奶的卫生指标也是消费者与乳品行业密切关心的。牛奶来自养牛场，能反映奶牛养殖环境和牛奶卫生情况的一个重要指标，便是牛奶的菌落总数。菌落总数越低，说明牛奶卫生条件越让人安心。
2010 年乳业国标中对牛奶菌落总数规定的上限是 200，目前国产奶的表现已远远低于这个数字，甚至低于美国要求的 75 和欧盟要求的 40。2018 年，全国生鲜乳样品中菌落总数平均值仅为 29.5 万 CFU/ml。
另一个数字是生鲜乳中的体细胞数。体细胞数反映奶牛的健康状况，同样是数字越低越好。2018 年，全国生鲜乳制品监测数据的平均值为 33.04 万/ml，显著低于美国 75 万/ml 和欧盟 40 万/ml 的标准。
从以上两个关键数据中可以看出，我国生鲜乳的卫生指标不仅达到国家标准，而且已经达到发达国家水平。
数年抽检合格率≥99.7%，国产奶“奥利给”
为了严格把控国产奶质量，农业农村部从 2009 年开始，一直在对全国乳制品进行抽样检测。从 2009 年到 2018 年，累计抽检的生鲜乳样品接近 22 万批次，建立了有 220 万条数据的质量安全数据库，这在国际上也是比较高的。
如此庞大的抽样批次，检测结果如何呢？
数据显示，中国生鲜乳抽检合格率连续多年保持在 99.7% 以上，2018 年抽检合格率达到99.9%，比全国食品总体抽检合格率高出 2.3 个百分点。
怎么样？通过以上三组数字的对比，是不是对国产奶的质量有了全新的认识呢？
所以，不要再盲目迷信外国的牛奶喽，国产奶的品质也是妥妥的“奥利给”。国产牛奶，今天，你喝了吗？