养羊挤奶给宝宝绿色的羊乳制品

养羊挤奶、制作乳饼是传统民族食品之一，在云南具有300多年的历史。乳饼色白如豆腐，奶香飘溢，食之嫩滑爽口，是劳动人民在长期生产和生活实践中创造出来的一种风味独特、营养丰富的美味食品。
云南大草原
云南省国土面积39.4万平方公里，占全国土面积的4.11%。红河州、昆明市、曲靖市、圭山山脉一带是奶山羊主要饲养区。这一地区气候特点冬无严寒，夏无酷暑，春季回暖，年平均气温在15.8°C；冬春雨少，夏秋多雨，雨量充沛，年平均降水量为948毫米；年日照2193小时，气候资源组合合理不同云南其他地区，牧草四季常青、山羊饲养可四季发情，为全年羊奶的均衡生产提供了得天独厚的自然条件，就连这里的农作物也种类多样绿色营养不断季，较为出名的是云南夏黑葡萄、芒果和菠萝。
夏黑葡萄
在全国的奶山羊种羊场大小10多个，有云南、关中、胶东、豫中、唐山、晋中奶山羊基地，64个奶山羊基地县，中国市场的羊奶奶源主要集中在云南、陕西、山东等地。其中云南红河州建水县的奶山羊养殖基地规模最大，单单养羊啦乳业就存有羊只九万多头，是亚洲最大的山羊养殖基地，年产羊乳清粉为3000吨。
山羊规模化养殖基地
养羊挤奶、制作乳饼，这种传统的经营模式抵御市场风险能力弱，分散饲养、手工挤乳，不能保证生鲜乳原料安全、质量标准，产业转型升级缓慢，产品或企业将失去市场份额。建立奶山羊生产全链是提升乳制品质量、抵御市场风险和提高生产效益的有效途径。在过去的几年了鸿辉牧业在羊舍改造、奶山羊疾病防护、科学化饲料配方、山羊粪便化肥利用等作出多次改良并总结经验，整合出符合云南当地绿色食品定律。利用农作物和畜牧业的相互关系，山羊粪便用于农作物施肥，农作物的植被用于山羊饲料，大大减少了规模化养殖给环境带来的超荷负担。同时有助于改善土地质量，提升奶源品质。
乳制品
在人们热衷绿色食品消费的今天，不断提升云南奶山羊特色乳制品“绿色、生态、营养、安全、健康”的整体形象，打造云南奶羊乳制品成为生态、安全、国内一流甚至世界品牌。