乳酸菌饮料是牛奶吗？真的有“几百亿活的乳酸菌”吗？

酸奶是由鲜牛奶经过巴氏杀菌以后，再经过发酵而成的一种牛奶制品，因为其酸酸甜甜的独特口味而广受欢迎。酸奶本身也对人体有着各种各样的好处：在发酵过程当中，酸奶不仅完整保留了牛奶所含的营养物质，还产生了乳酸菌，更有利于我们的身体对于钙和蛋白质的吸收，在一定程度上改善肠道菌群，对我们的肠胃有好处。
01、-什么是乳酸菌饮料-
乳酸菌饮料
超市里面琳琅满目的乳酸菌饮料想必大家都不陌生，近年来，健康养生逐渐成为了人们的共识，营养健康也逐渐成为了人们饮食选择过程当中的一个重要指标，能够促进消化，甚至有益于肠胃的乳酸菌自然而然收到追捧，各种各样的乳酸菌饮料也如雨后春笋般出现在市场上，令人目不暇接。
因为是以牛奶或者奶制品为原料制作，所以很多人会认为乳酸菌饮料是牛奶，甚至用它来替代牛奶。其实，只能说它是含乳饮料而不能说是牛奶，虽然很多乳酸饮料中偶含有牛奶，但其中大部分的成分是水。
含乳饮料
含乳饮料也称乳饮料、乳饮品，是指以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。市面上售卖的乳酸菌饮料、酸乳饮料（非酸奶）及部分儿童奶饮料等都属于这一范畴。
02、-乳酸饮料vs酸奶-
乳酸饮料
以牛奶或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。
酸奶
采用经过巴氏杀菌的鲜牛奶，经发酵而成，保留牛奶营养成分，并且增加乳酸菌，能在一定程度上改善肠胃、促进消化。
03、-差别巨大-
A、含乳饮料或乳酸菌饮料不是酸奶
从上文的对比可以看出含乳饮料和酸奶之间的差别非常之大，甚至可以说根本不是一回事。一般来讲，正常宁波酸奶每100g酸牛奶中含蛋白质2.9g，零尚酸奶更是高达3.5g，可每100毫升乳酸饮料或乳酸菌饮料含有的蛋白质不足0.7g，不足纯奶中的1/3。由此可见，乳酸饮料营养价值不能与酸牛奶相提并论。
B、真的有几百亿活的乳酸菌吗？
因为在生产过程中通过乳酸菌发酵，所以乳酸菌饮料当中的乳酸菌含量其实跟酸奶都差不多，但乳酸菌只能在低温环境中才能存活，所以选择的时候要选择低温冷藏且保质期不超过21天的产品，常温存放的乳酸菌饮料是起不到作用的。
C、饮用建议
含乳饮料因为其良好的口感受到很多小朋友的喜爱，进而成为很多小孩子每天的必备饮品，其实从营养和健康的角度来看，我们是不应该过多饮用的，因为含乳饮料不仅仅是营养含量不如牛奶，还含有很多的糖分，长期饮用不仅不能达到补充营养的目的，还容易导致肥胖，不利于身体健康。