开奶吧店，选择加盟还是单店？

牛奶是最古老的天然饮料之一。
牛奶的营养成份很高，其中的矿物质种类也非常丰富。
奶吧的奶源，一般有以下两种形式：
1 、自有牧场-奶吧
自己家养牛，挤的奶大部分交给乳品厂，一小部分自己加工成巴氏奶和酸奶，以奶吧的形式进行销售。
2、进奶-奶吧
有相当一部分奶吧自己没有牧场，就进一些原料奶进行加工。进原料奶一般分为两种，一种是直接从牧场进，一种是从奶贩子手里进。
3 、优劣比较
自有牧场的奶源，其成本可控，质量可控。从奶贩子手里进的原料奶，其原料奶质量就不敢保证，偶尔有奶吧店主反馈，从奶贩子手里进的奶，质量不稳定，有时会稠点，有时会稀点，但不能一概而论，相信大多数奶源还是很有保证的。
单店or加盟
原料有了，该如何开店呢？对于没有开店经验的人来讲，会选择自己开单店经营呢？还是会选择加盟呢？下面我们来具体分析一下：
1、单店：
自己开店总费用由以下几部分构成：加工设备费用，检测设备费用，装修费，房租，水电，人员工资，原材料、菌种、添加剂、还需要预留一定的流动资金。
2、加盟：
加盟根据加盟的城市不同，收费也会不同，从目前的市场行情看，还没有一家全国性的奶吧连锁店。很多连锁店还是以市县为中心进行布局。
从加盟级别上，有一线和省会城市的加盟，有二三线城市的加盟，有四线城市、县级和乡镇一级的加盟等。每个级别的加盟费会有不同。
一般加盟总费用由以下几部分构成：加盟费（根据加盟品牌和级别不同而不同），加盟保证金，品牌管理费，加工设备费用，检测设备费用，装修费，房租，水电，人员培训费，人员工资，原材料、菌种、添加剂、还需要预留一定的流动资金。
3、优劣比较
加盟主要是利用加盟店的品牌优势，管理经验，产品的配方等优势，但加盟费相对较贵。
单店的品牌效应较差，在本区域内想做出品牌，需要长期的宣传、积累和口碑。其店面管理经验较差，产品的配方等相对比较单一。不过这方便可以和菌种供应商合作进行弥补。
总结
无论是开单店，还是加盟店，首先要通过自身的实力进行评估，有一定开店经验的，可选择单店，慢慢做出口碑了，自己做连锁，做加盟。没有经验的，选择口碑好的加盟店，也是一种很好的选择。