奶业竞争加剧，乳业巨头加速布局鲜奶市场

消费者的选择就是乳企的获利机会。在目前的乳品市场中，伊利、蒙牛两家乳企在常温奶领域占据较大份额。婴幼儿奶粉板块，市场集中度越来越高，前十家企业占据了80%左右的市场份额，同时市场增速在放缓。面对常温奶、婴幼儿奶粉市场趋于饱和的现状，快速增长的鲜奶市场成为众多乳企纷争的细分领域。
资料显示，乳业巨头正纷纷进入鲜奶市场。记者梳理发现，除前些年进入这一领域的光明、三元、新希望、广东燕塘、福建长富等乳企外，近几年伊利、蒙牛、恒天然等乳企也开始布局，并推出一系列鲜牛奶新产品，试图争夺更多市场份额。值得注意的是，上述企业布局的仍主要是区域市场，这与鲜奶保质期短、运输半径受制于冷链等因素有很大关系。
与这些企业不同，这次君乐宝乳业宣布要布局全国市场。“巴氏鲜奶的保质期只有7天，必须延长保质期才能进入更多的市场。”君乐宝乳业集团总裁魏立华说。
魏立华介绍，君乐宝乳业的“悦鲜活”鲜牛奶采用创新的INF0.09秒超瞬时杀菌技术和低温无菌灌装技术，在更多保留牛奶中天然活性物质的同时，产品保质期达到19天。此前，“悦鲜活”鲜牛奶已经荣获2019世界乳品创新大奖“最佳工艺创新奖”。
今年8月，中国食品科学技术学会组织中国工程院院士孙宝国等权威专家对“悦鲜活乳制品开发项目”进行鉴评。专家委员会一致认为，该项目为鲜牛奶品类创新提供了新路径和新技术。
“对君乐宝来说，能够突破的最有力武器是新品的销售半径。”君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理杨洪滨说，保质期的延长将让他们在市场上有更大作为。